• svg
  • svg
  • svg
  • svg
  • svg
  • svg
  • svg
  • svg
thumb

دفتر مرکزی :

اراک – کیلومتر ۶ جاده تهران – خیابان صنعت – خیابان امام رضا(ع) – پولاد ۴

درخواست مشاوره

۰۹۱۸۸۶۰۶۲۳۲

* Please Fill Required Fields *
img

تماس با کارشناس

۰۹۱۸۸۶۰۶۲۳۲

ساعت کاری

ما خوشحالیم که در طول ساعات کاری با شما ملاقات کنیم. لطفا یک قرار ملاقات بگذارید.

  • شنبه تا پنج شنبه8 صبح الی 16 عصر
  • svg
  • svg
  • svg
  • svg
thumb

دفتر مرکزی :

اراک – کیلومتر ۶ جاده تهران – خیابان صنعت – خیابان امام رضا(ع) – پولاد ۴

درخواست مشاوره

۰۹۱۸۸۶۰۶۲۳۲

* Please Fill Required Fields *
img

تماس با کارشناس

۰۹۱۸۸۶۰۶۲۳۲

ساعت کاری

ما خوشحالیم که در طول ساعات کاری با شما ملاقات کنیم. لطفا یک قرار ملاقات بگذارید.

  • شنبه تا پنج شنبه8 صبح الی 16 عصر

چه مولفه‌هایی یک رستوران را متفاوت و خاص می‌کند؟

نویسنده : alikianpoor دسته بندی : تجهیزات آشپزخانه صنعتی, کباب پز تابشی, نگین دما گسترش

24

جولای
2019

چه مولفه‌هایی یک رستوران را متفاوت و خاص می‌کند؟

  • ایده اولیه (Concept)
  • طرح توجیهی
  • امکان سنجی
  • بررسی فنی و مالی طرح
  • طراحی مدل کسب و کار
  • اجرا، تجهیز و مدیریت راه‌اندازی نظارت
  • طراحی داخلی
  • طراحی هویت بصری
  • انتخاب و طراحی بسته‌بندی
  • آسیب شناسی رستوران
  • طراحی لیست تجهیزات و لیست ملزومات مورد نیاز براساس منو
  • طراحی و ایجاد جانمایی تجهیزات و نقشه تأسیسات
  • نظارت بر اجرای تأسیسات و کارهای عمرانی بر اساس نقشه تأسیسات و تجهیزات
  • مهندسی / بهینه‌سازی منو
  • طراحی وندور لیست منابع معتبر جهت خرید مواد اولیه و ملزومات مصرفی
  • طراحی سیستم منابع انسانی
  • طراحی و ایجاد صفر تا صد استخدامی
  • آموزش تخصصی غذا
  • آموزش رفتاری پرسنل
  • طراحی و ایجاد سیستم فروش و کنترل کاست
  • طراحی و ایجاد سیستم مدیریت و پشتیبانی
  • ایجاد سیستم کنترل کیفیت و تعمیرات و نگهداری
  • نظارت بر سیستم آماده‌سازی، تهیه، توزیع و سرو کلیه غذاهای منو تهیه شده
  • تحقیقات و توسعه منو
  • مستندسازی دستورالعمل‌ها 0دستور پخت ابتدایی و نقشه دستورالعملهای گردآوری شده)
  • تجزیه و تحلیل تغذیه و فهرست کالری های منو
  • توصیه‌های مواد اولیه
  • طراحی منو (براساس کم و کاستی‌های رقبا و نیازهای بازار)
  • قیمت / قیمت گذاری منو
  • طراحی سیکل چرخه سیستم
  • توصیه‌های HACCP
مطلب پیشنهادی نگین دما گسترش
چیدمان آشپزخانه صنعتی | انواع مدل چیدمان آشپزخانه صنعتی

 

 

تهیه شده توسط متخصصان پایان نامه من | طراحی سایت اراک | کباب پز تابشی

درج نظر